ランチメニュー
Aコース、Bコース共に乾杯のグラスワイン、またはジュースつき
<<<季節のランチコース Aコース ￥2,800税別>>>
<<<季節のランチコース>>>
アミューズ（はじめの一皿）
＊シェフお勧めオードヴル盛り合わせ
*ある日のオードヴル （定番お肉のパテ、地元季節野菜のゼリー寄せ、稚鮎のグラタン、ホワイトアスパラとサーモンのマリネ、トマトのコンポート、など、気まぐれで。）
＊季節のスープ（春の定番桜のポタージュ、ガスパチョ冷製、茸のクリームスープパイ包み焼き、オニオングラタンスープなど）
＊数種メインディッシュから一品(お魚、お肉、4〜6品ご用意致しております。)
・定番 鮮魚の魚介ムース詰め パイ包み焼き
・本日のお魚料理
・本日のお肉料理(牛ホホの赤ワイン煮込みや季節によりジビエなど)
*デザート盛り合わせ
*パン、コーヒー
<<<シェフのお勧めコース Bコース ￥4,500税別>>>
<<<シェフのお勧めコース お得です>>>
*アミューズ（はじめの一皿）
*シェフのお勧めオードヴル盛り合わせ
(地元季節野菜のゼリー寄せ、稚鮎のグラタン、定番 田舎風パテ、季節野菜のムース ウニソース、ツブ貝と木の子のエスカルゴバター焼き、牛肉のタリアータなどになります。)
*二品目のオードヴル (房総ジビエ 猪と鹿、ドライフルーツのパテ ジビエのスモーク添えなど、季節に応じてご用意しております)
*季節のスープ
*数種メインディッシュから一品
*ある日の料理 (真鯛と有頭エビのポワレ レモンバターソース、牛肉のステーキ、牛ほほ肉の柔らか煮込み、ハーブ三元豚ロースのグリル、ラムと野菜の煮込みナヴァラン、鴨もも肉のコンフィ、最上ランクＡ５黒毛和牛サーロインのグリル、などメニューによりプラス料金がかかります。(季節によりジビエなど)
*デザート盛り合わせ
*パン、コーヒー
*グラスワイン、または、ジュースつき
ディナーメニュー
＜＜＜単品メニュー＞＞＞
＊＊＊ オードヴル&パスタ&セット＊＊＊（税別）
＊ゴブレット オリジナル南仏風いかの塩辛 ￥６００
＊本日のオードヴル盛り合わせ ￥１,８００
＊お勧めパスタ ￥ ９８０〜
＊季節のスープ ￥３５０
＊茸のクリームスープ パイ包み焼き（９月～２月期間限定） ￥７５０
＊お勧めメインディッシュ ￥１,８００〜
＊A５黒毛和牛サーロインのグリル１００g ￥４,５００
＊フランスパン ￥２００＊ バター ￥１５０
＊要予約 お子様コース ￥１,５００ ＊要予約 お子様ランチ ９８０ ＊要予約 大人様セット ¥３,８００
<<<<< 季節のディナーコース >>>>>
≪シェフおすすめAコース￥4,500税別≫
≪Bコース（お魚とお肉のフルコース）￥6,000税別≫
*お誕生日や結婚記念日、歓送迎会など、記念日には、お皿に、チョコ文字でメッセージとキャンドルのサービスがあります。
ご予約のときに、お申し付けください。
***アミューズ、始めの一皿***
***一品目 シェフお勧め オードヴル盛り合わせ ***
・定番 季節のキッシュパイ、地元野菜のゼリー寄せ、カリフラワーのババロワ 鴨ハム添え、ツブ貝と木の子のエスカルゴバター焼き、牛肉のタリアータ、
など、その日の気まぐれで。
***二品目のオードヴル***
☆房総ジビエや鴨などのパテ 又は アトランティックサーモンのマリネ レモンソース (その季節に応じてご用意致しております)
*** 季節のスープ ***
（季節限定 茸のクリームスープパイ包み焼き、ゴボウとお米のポタージュ、オニオングラタンスープなど、気まぐれで）
***メインディッシュ***
＜＜メインディッシュから一品お選びください、Bコースはお魚とお肉のフルコースとなります。＞＞
・ある日の鮮魚料理（天然真鯛の海老ムース詰めワイン蒸し サフランソース）日により変わります。
・定番 鮮魚の魚介ムース詰めパイ包み焼き
・本日のお肉料理 (牛ヒレ、合鴨のロースト、骨付きラムや、牛ホホ肉の赤ワイン煮込み等)
・最上Ａ５ランク黒毛和牛サーロインのグリル（８０ｇ）（Ａコース ＋￥１,２００）
（Ｂコース＋￥８００)
・季節の肉料理 お勧めは、房総ジビエ 猪、鹿料理など（ジビエなど時価）
*** デザート盛り合わせ ***
バースデーや歓送迎会、いろいろな記念日に、ご予約いただければ、お皿にチョコ文字でお好みの言葉をお入れいたします。きれいなあめ飾りとキャンドルつきです。
*** パン、コーヒー ***