12月20日から25日まで のクリスマスメニューです。
<<< クリスマスランチコース ¥5,000税別 お魚料理又はお肉料理から一品>>>
＊アミューズ 始めの一皿
＊クリスマス風にアレンジしたフォアグラ入りオードブル盛り合わせ
＊季節のプティスープ
＊メインディッシュから一品お選び下さい
＊joyeux Noel 2024 デザート盛り合わせ
＊パン、コーヒー又は紅茶
<<< クリスマスディナー フルコース¥9,500 ハーフコース¥7,800 レジェハーフコース(オードブル1品、メイン、デザートのコース)¥6,000>>>
＊アミューズ 始めの一皿
＊一品目 クリスマス風にアレンジしたオードブル盛り合わせ
＊2品目 絶品！岩手鴨と鴨フォアグラのパテ 自家製合鴨の生ハム添え
＊オマールコンソメ サフラン風味
＊魚料理 岩手県産天然ヒラメのメダイヨン 牡蠣のピューレソース
＊肉料理 仔羊ロース芯のロースト ジロール茸ソース 又は 蝦夷鹿ロース肉のポワレ ゴボウのガストリックソース 又は 北海道産 最上ランクA5 黒毛和牛サーロインのステーキ スノーマンと共に！
＊デザート サンタクロースからの贈り物 joyeux Noel 2024
＊パン、コーヒー又は紅茶
ランチメニュー
Aコース、Bコース共に乾杯のグラスワイン、またはジュースつき
<<<季節のランチコース Aコース ￥3,800税別>>>
<<<季節のランチコース>>>
アミューズ（はじめの一皿）
＊シェフお勧めオードヴル盛り合わせ
*ある日のオードヴル （定番お肉のパテ、地元季節野菜のゼリー寄せ、稚鮎のグラタン、ホワイトアスパラとサーモンのマリネ、トマトのコンポート、など、気まぐれで。）
＊季節のスープ（春の定番桜のポタージュ、ガスパチョ冷製、茸のクリームスープパイ包み焼き、オニオングラタンスープなど）
＊数種メインディッシュから一品(お魚、お肉、4〜6品ご用意致しております。)
・定番 鮮魚の魚介ムース詰め パイ包み焼き
・本日のお魚料理
・本日のお肉料理(牛ホホの赤ワイン煮込みや季節によりジビエなど)
*デザート盛り合わせ
*パン、コーヒー
<<<シェフのお勧めコース Bコース ￥5,500税別>>>
<<<シェフのお勧めコース お得です>>>
*アミューズ（はじめの一皿）
*シェフのお勧めオードヴル盛り合わせ 季節に応じてご用意しております
ある日のメニュー(季節のキッシュパイ、稚鮎のグラタン、定番 田舎風パテ、季節野菜のムース ウニソース、ツブ貝と木の子のエスカルゴバター焼き、牛肉のタリアータなどになります。)
*二品目のオードヴル (房総ジビエ 猪と鹿、ドライフルーツのパテ ジビエのスモーク添えなど、季節に応じてご用意しております)
*季節のスープ
*数種メインディッシュから一品
*ある日の料理 (真鯛と有頭エビのポワレ レモンバターソース、牛肉のステーキ、牛ほほ肉の柔らか煮込み、銘柄豚ロースのグリル、ラムと野菜の煮込みナヴァラン、鴨もも肉のコンフィ、最上ランクＡ５黒毛和牛サーロインのグリル、などメニューによりプラス料金がかかります。(季節によりジビエなど)
*デザート盛り合わせ
*パン、コーヒー
*グラスワイン、または、ジュースつき
ア・ラ・カルト
＜＜＜単品メニュー＞＞＞
＊＊＊ オードヴル&パスタ&セット＊＊＊（税別）
＊ゴブレット オリジナル南仏風いかの塩辛 ￥６８０
＊本日のオードヴル盛り合わせ ￥１，９８０
＊お勧めパスタ ￥１，５００
＊季節のスープ ￥４５０
＊茸のクリームスープ パイ包み焼き（９月～２月期間限定） ￥７５０
＊お勧めメインディッシュ ￥２，０００より
＊A５黒毛和牛サーロインのグリル１００ｇ ￥５,５００
デザート盛り合わせ ¥１，５００ ＊フランスパン ￥３５０ ＊バター ￥２００
＊要予約 お子様コース￥２，３００ ＊要予約お子様ランチ￥１，５００
＊コーヒー ￥４５０ ＊紅茶 ￥４５０
＊要予約 大人様セット ¥３,８００
<<<<< 季節のディナーコース >>>>>
≪シェフおすすめAコース￥5,500税別≫
≪Bコース（お魚とお肉のフルコース）￥7,500税別≫
*お誕生日や結婚記念日、歓送迎会など、記念日には、お皿に、チョコ文字でメッセージとキャンドルのサービスがあります。
ご予約のときに、お申し付けください。
***アミューズ、始めの一皿***
***一品目 シェフお勧め オードヴル盛り合わせ ***
☆季節野菜のゼリー寄せ、カリフラワーのババロワ 鴨ハム添え、ツブ貝と木の子のエスカルゴバター焼き、和牛のタリアータ こだわりトマト添え
など、その日の気まぐれで。
***二品目のオードヴル***
☆房総ジビエや鴨などのパテ 又は アトランティックサーモンのマリネ レモンソース (その季節に応じてご用意致しております)
*** 季節のスープ ***
（季節限定 茸のクリームスープパイ包み焼き、ゴボウとお米のポタージュ、オニオングラタンスープなど、気まぐれで）
***メインディッシュ***
＜＜メインディッシュから一品お選びください、Bコースはお魚とお肉のフルコースとなります。＞＞
・ある日の鮮魚料理（天然真鯛の海老ムース詰めワイン蒸し サフランソース）日により変わります。
・定番 鮮魚の魚介ムース詰めパイ包み焼き
・本日のお肉料理 (牛ヒレ、合鴨のロースト、骨付きラムや、牛ホホ肉の赤ワイン煮込み等)
・最上Ａ５ランク黒毛和牛サーロインのグリル（８０ｇ）（Ａコース ＋￥１,２００）
（Ｂコース＋￥８００)
・季節の肉料理 お勧めは、房総ジビエ 猪、鹿料理など（ジビエなど時価）
*** デザート盛り合わせ ***
バースデーや歓送迎会、いろいろな記念日に、ご予約いただければ、お皿にチョコ文字でお好みの言葉をお入れいたします。きれいなあめ飾りとキャンドルつきです。
*** パン、コーヒー ***